LİMONLU KURABİYE

LİMONLU KURABİYE

Kurabiye denince bende herşey duruyor tarife kitleniyorum:) bugün de pinterestte gezerken kibele'nin mutfağını  keşfettim ve bu tarife bayıldım sizlerle paylaşmak istedim.Yılbaşına özel olarak keyifle yapılıp servis edilebilir. İşte tarif;

MALZEMELER:

200 gr tereyağı oda ısısında

yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanılya
2 limon rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un 

Aldığı kadar un olayını çok sevemesem de ve beceremesem de denemekte fayda var!!!

YAPILIŞI:

yağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. içine limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu ve kabartma tozu eklenir karıştırılır az az un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. streç film sarılır buzdolabında yarım saat dinlendirilir.

dinlenen hamur unlu zeminde merdane ile 1 cm kalınlığından biraz ince açılır yuvarlak kalıplarla kesilir. tepsiye dizilir önceden ısınmıs 180 derecede 15 dakika pisirilir. soğuyunca hazırlanan kremadan aralarına sürülür kapatılır. servis yapılır...

Yılbaşına özel yapacaksanız eğer bence yıldız,kar tanesi gibi kalıpları da kullanıp çeşit çeşit renklendirebiliriz:) 

KREMA İÇİN:

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı labne peynir

yapılışı:
un,nişasta,şeker ve yumurta süt eklenerek karıştırılır orta ateşte pişirilir. içine yağ eklenir çırpılır. limon suyu, kabuğu ve vanilya eklenir çırpılır. peynir eklenir karıştırılır. kullanılır.

Ben kremasına labne peynir kullanmıycam hatta farklı bir krema tarifi deniycem tarifimide sizlerle en kısa zamanda paylaşırım. 

Herkese afiyet olsun...

 

not: Bu tarif http://kibeleninmutfagi.blogspot.com adresinden alınmıştır. Sevgilerle..

YILBAŞI KURABİYELERİM HÜRRİYET AİLE'DE

Sevgili kurabiye tarifimle Hürriyet Ailede'yim haydi TIK TIK.

Yılbaşı kurabiyesi

Malzemeler

2 yumurta
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Süslemek için beyaz çikolata

Hazırlanışı

Margarin ve pudra şekerini karıştırarak krema kıvamına gelene kadar yoğurun. Pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam edin. Ardından yavaş yavaş ve eleyerek unu ekleyin, elinize yapışmayacak şekilde bir hamur elde edeceksiniz. Daha sonra tüm sıvıları (yumurta ve sıvıyağ) bu karışımın içine katın. Tekrar yoğurduktan sonra hamuru açın. Yılbaşına özel (ağaç, kar vb.) kalıplarla şekil verin. Tepsinin üzerine yağlı kağıt koyun ve hazırlayıp, şekil verdiğiniz hamurları üzerine dizin. 180 derecelik fırında 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Erittiğiniz beyaz çikolatayla resimdeki gibi süsleyebilirsiniz.

Tarif: Yeliz Bulut

Afiyet Olsun

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

YILBAŞI KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
Yılbaşı hazırlıkları çoktan başladı, bense yılbaşına değil kendi doğum günüme hazırlanıyorum ve bu güzel kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum . Harika oluyor isterseniz süsleyin isterseniz keyifle çay kahve yanında yemek için saklayın ..Ben kurabiye hamurumu hazırladım ve buzlukta saklıyorum siz de dilerseniz yapıp buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp elinizle yumuşatıp hemen fırınlayabilirsiniz..  Tarifde ki ölçülerim hakkında sorunuz olursa da benimle iletişime geçin. Fotoğraf makinesi sıkıntımı halleder halletmez kendi kurabiyelerimde resimlerini de sizlerle paylaşıcam:)

ZENCEFİLLİ KURABİYE

MALZEMELER
115gr tereyağı(ben pınar tuzsuz tereyağı kullnıyorum)
115gr toz şeker(esmer şeker de kullanılabilir)
1yumurta
115gr(1/3 cup) pekmez (ben seymen yada koska kullanıyorum ,dut ve ye üzüm pekmezi olması farketmez)
400gr un
1 tsp zencefil (tsp: tatlı kaşığı 1 tatlı kaşığı)
1/2 tsp tarçın ( tatlı kaşığının yarısı kadar)
1/2 tsp kabartma tozu( tatlı kaşığının yarısı kadar)

HAZIRLANIŞI
1)Tereyağ ve toz şeker krem kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2)Önce pekmez hemen ardından yumurta eklenir.
3)Bir kenarda bütün toz gruplarını (un zencefil tarçın kabartma tozu) önceden eliyoruz ve sonra azar azar ekleyerek kaşık yardımıyla yumurtalı karışıma yediriyoruz.
4)Karışım, hafif unlanmış tezgahta hafifçe yoğurularak hamur haline getirilir.
5)Streche hamurumuzu sarıyoruz ve en az 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
6)Kurabiye kalıplarımızı cıkartıyoruz ve dolaptan aldıktan sonra hamurumuzu çok ince olmadan açıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştiriyoruz . Dilerseniz kurabiyelere çubukta geçirebilirsiniz.
7)Yaklaşık 12-15 dk pişiriyoruz.

VE SONRA MİS GİBİ KOKAN KURABİYELERİMİZİ FIRINDAN ALIP SEYREDİYORUZ. BEN HARİKAYIM DİYORUZ. BİR ÇAY DEMLİYORUZ ÖNCE TADINA BAKIYORUZ, SONRA İSTEDİĞİNİZ RENKTE ŞEKER HAMURUYLA SÜSLÜYORUZ YADA YEMEĞE DEVAM EDİYORUZ:):)

MUTLU YILLAR:)